茶事,春事明前龍井上市

清明前，龙井绽芽，达到一芽一叶或二叶即可采摘。采茶工只采摘最顶部的顶峰芽，这一批的明前茶，产量小、滋味鲜、采摘难度大，而且极易受天气等情况影响，显得尤为珍贵。

炉边一杯清茶，是岁月流年，是柳绿，是樱红。在品茶中，体味又一年春風。

这片茶园坐落离西湖不远处的龙坞深山。没有车马喧嚣，只有万物滋生、融合。几百年，安静的度过每个春日。茶园在山坡，四季光照和雨量充沛，腐殖质深厚、土质疏松、透气好。只有如此肥沃和宁静的茶境，才能孕育出內质丰厚的茶。年年悉心呵护，人工除草，不施化肥；老茶农手工采摘，制作，颗颗芽茶，只为这一口西湖春。

一斤明前龙井需要四、五斤茶青才能制成。严格按照传统工序制作：采摘、杀青、回潮、辉锅、分筛、提末、归堆、收灰。只有如此，才能制作出高品质的龙井。

此品茶叶特色是的叶片上白色茶毫多，茶毫越多，说明茶叶越嫩。最为珍贵。

拿取几片放在手中，有花的香味。

清代品茶名家陆次之赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”

瓷罐造型來自三潭映月，味如甘兰，如此得名。

起先是一片树叶。一朵花。新生。茁壮。衰老。蜷曲。而后在滚烫的清泉中，缓缓舒展。出色泽。出香气。再至入口。入腹。入神魂。

从惊蛰一路走到霜降，一座茶山，一味悠远。抛去更多浮华的包装，只有原初的一抹甘甜，长久地回味，在唇齿之间。

西湖明前龍井

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